

年味是什么?是腊肠腊肉的咸香醇厚,是家人围坐的欢声笑语,更是一碗热气腾腾的米饭端上桌时,弥漫开来的那缕踏实清香。
2026年新春的脚步临近,各地年味渐浓。1月23日,广货行天下·“天赋风土 自在清远”清远市暖冬消费季主题系列活动粤味珍品·清远丝苗米大湾区巡展·深圳站品牌宣推活动将在深圳举办,现场在广东省丝苗米跨县集群产业园(清远市)建设项目支持下,一批清远丝苗米优质企业集中展销推介,并将走进深圳各个社区,让清远丝苗米——这份凝聚了山水精华与年节暖意的粤味珍品·清远好食材,走进更多大湾区市民的餐桌。

一碗清远丝苗米
满溢广东地道团圆滋味
“丝苗米口感很好,很喜欢吃。”在一次次展销活动现场,这样朴实的话语,成为天南地北市民对清远丝苗米最直接的评价。
作为清远最具代表性的特色农产品之一,清远丝苗米依托粤北得天独厚的生态环境优势,米粒细长、晶莹剔透、口感香滑、软硬适中,这样的独特品质也让其享誉四方,不仅是家常米饭的优选,更是解锁年节美食的灵魂食材。
一桌年饭,离不开一碗有“灵魂”的米饭。对老广而言,这碗米饭里,装着对风味的讲究,也藏着对团圆的期待。
清远丝苗米,正是解锁岭南年味的重要钥匙。它是广式煲仔饭的绝佳拍档——当腊味的油脂与咸香缓缓渗入粒粒分明的米饭,锅底凝成金黄酥脆的饭焦,香气四溢,便成就了最经典的岭南滋味;它也能与清远鸡、连州菜心等本土珍品巧妙搭配,焖、炒、煲皆宜,让源自同一片山水的风味在餐桌上自然交融,呈现出独具清远特色的年节盛宴。
这份刻在骨子里的偏爱,也让清远丝苗米频频亮相大湾区的核心舞台。从海心沙、北京路再到广州塔,清远丝苗米已连续三年亮相广州核心城市地标,其中,在2025年12月,“清远丝苗米”品牌便走进广州塔,亮相“天赋风土 自在清远”2025清远市暖冬消费季主题系列活动——“五大百亿过大年”暨农产品加工招商项目推介活动,通过现场品鉴、展销等形式,为大湾区市民提前送上新年米香,收获了广泛好评。

一次迎新春巡展
让岭南年味走进千家万户
“北有五常,南有丝苗”。作为粤味珍品的清远丝苗米,本次清远丝苗米大湾区巡展·深圳站品牌宣推活动不仅是品牌展示,更是一次拉近市民与美食距离的沉浸式体验。
活动现场,清远市农业农村局相关负责人将上台进行清远丝苗米产业推介,生动讲述“什么是清远丝苗米”“丝苗米好在哪里”,让消费者与采购商深入了解这份源自粤北的优质好米背后的生态、产业与匠心故事。
一碗地道的好饭,既要上好食材打底,更需精湛厨艺点睛。活动当天,深圳餐协名厨委主席、全国知名烹饪大师董玉振也将亲临现场,以高超厨艺赋能上好食材,用清远丝苗米烹制地道美食。在颠勺翻炒、文火慢煮之间,大师还会同步演示 “丝苗米怎么煮” 的诀窍,市民不仅能近距离观摩烹饪全过程,更能闻着扑鼻的米香、品尝软糯回甘的米饭,切实感受清远丝苗米的卓越品质与独特魅力。同时,现场还将通过视频的方式,实现百厨百店联动,进一步展现清远丝苗米在粤港澳大湾区餐饮市场的强大吸引力。

此次活动,清远丝苗米深圳推广中心、清远丝苗米深圳美食文化推广中心将正式揭牌,同时也将在深圳首发清远丝苗米体验店。除了现场展销活动外,品质上乘、口感极佳的清远丝苗米也将覆盖深圳各大核心社区,包括罗湖区宁水花园、宁水花园等以及龙岗区康桥花园、榭丽花园,市民可将这份优质好米纳入年货清单,或是赠予亲友,让粤北的清香与团圆的滋味,随着这份心意传递到千家万户。
马年新春将至,一包清远丝苗米年礼,承载着土地的馈赠、产业的匠心,也包裹着中广东人对团圆的朴素期盼。当清远丝苗米的清香在年夜饭餐桌上缓缓升腾,当一家人围坐共享美食、闲话家常,年味,便有了最真切的模样。
今年过年,与家人共同品味清远丝苗米,在软糯香甜中感受粤味珍品·清远好食材,让藏在米粒里的团圆滋味温暖你我,让这份源自粤北的丝丝清香,成为新年最幸福的记忆。
撰文:刘祖凤
来源:南方农村报
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